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• 發(fā)布時間：2021-11-18 15:16
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【概要描述】盤錦大米，是寧省盤錦市特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，栽培歷史悠久，所產(chǎn)大米以外觀品質(zhì)好、加工品質(zhì)好、理化性質(zhì)好、食味品質(zhì)好、衛(wèi)生品質(zhì)好五大特點，因此成為全國有名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2003年，盤錦大米被批準(zhǔn)“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”。2004年，在國家工商總局商標(biāo)局注冊了“盤錦大米注冊證明商標(biāo)”。2008年，盤錦大米被指定為“北京奧運會專用米”。

盤錦市自古有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，也被稱為“遼河金三角”。盤錦市位于遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶。地勢平坦，多水無山，有大小河流，海岸線長。西鄰錦州，東界鞍山，南臨遼東灣，地處遼河下游。區(qū)域面積3959平方公里，總?cè)丝?20萬。溫度條件適宜，有較長的生長期供水稻生長發(fā)育和籽粒成熟，有充足的河水灌溉。土壤沒有污染，有一定的偏堿性。

有西遼河水灌溉，無“工業(yè)三廢”污染，有偏堿性土壤所特有的生長優(yōu)質(zhì)的特性等有利條件，生長出的粳米直鏈淀粉含量低，口感好。用優(yōu)良粳稻品種，照生產(chǎn)有機食品的農(nóng)業(yè)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事，采用農(nóng)業(yè)措施綜合防治病蟲害，人工滅草和放養(yǎng)河蟹滅草等，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精制的盤錦大米奠定基礎(chǔ)。盤錦土壤的檢驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，盤錦土壤中氯離子含較大，使大米淀粉在糊化過程中形成一種油狀的薄膜，盤錦大米外觀更亮，口味美好。